翔龍への未知。

日々感じたことを思いのままゆるーく気ままに綴ります。よろしくお願いします。

夜の街でのこと28。

手抜きのテクニック編。

キャストの回しをプレッシャーと期待を背に勉強しながら実践していた頃。

店長からアドバイス?が。

それは、オープンラストとか3時間5時間いてくれるお客様をたくさん作ることだよ。

お店の雰囲気。
キャストの仕事。
男子スタッフの仕事。

すべての総力戦。

意味がわからなかった。

しかし、実践で学ぶうちになんとなく理解できるように。

夜の店。
時間を切り売りする。

だから、1回1回時間前にお客様に延長か?
チェックか?
それを聞くのだ。

しかし、オープンラスト。
最初からわかっていれば時間前にテーブルにキャストを戻す必要がないのだ。
オープンラスト。
3時間、5時間のお客様。
キャストがこないと話し怒って帰る心配もない。

あとは、テーブルを回しながら他のテーブルをうまく回したらよいだけ。

(^^)

そのテクニックはお店に対してのお客様の信頼や楽しさのバロメーター。

テクニックがあるのだ。

まだまだガンガンいきますよ(^^)